L'aveyronnaise du veau

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Qui sommes-nous ?

L’aveyronnaise du veau est implantée au cœur du plus grand bassin d’élevage du sud de la France : l’Aveyron.

Chez nous, l’Homme a toujours gardé un rapport charnel avec la nature, ce qui lui a permis de façonner des produits qui ont traversé les siècles et qui ont maintenant une renommée mondiale :

Roquefort, Laguiole, Aligot...

Nos traditions alliées à la ténacité de nos pères nous ont permis de conserver l’authenticité de nos produits.

 

 

Nos animaux sont sélectionnés chez de petits éleveurs locaux, soucieux de leur bien être, où se côtoient les plus grandes races française :

Aubrac, Salers, Limousine, Charolaise, Blonde d’Aquitaine.L’intérêt de plus en plus grand des consommateurs pour la viande de qualité et l’attrait de la vente directe nous a amenés à créer ce site dédié au plus grand nombre. Nous faisons abattre et transformer nos animaux dans des ateliers agréés CEE, ce qui nous garantit une traçabilité sans faille.

Nous vous proposons ici des « colis bouchers » de bœuf, veau, agneau et cheval.